Top articles

• Entremets framboise & mousse Litchi

  23 décembre 2013 ( #desserts )

• Carpaccio en série

  04 septembre 2016

• Bûche marrons, noisettes & amandes aux épices de Noël

  01 janvier 2015 ( #desserts )

  Génoise punchée sirop d'érable & miel, ganache chocolat noir, épices de Noël, mixé d'amandes marrons & noisettes caramélisées Amandes entières, noisettes, marrons et sucre semoule Résultat = pralin Le chocolat noir infuse avec la crème les épices et le...

• Lasagnes aubergines tomates & mozza

  31 juillet 2015 ( #pâtes )

• Dőner kebab

  31 mars 2018

• Tiramisu aux fraises

  10 juin 2015

• Manalas St-Nicolas

  06 décembre 2014 ( #desserts )

  Manalas

• Crumble pommes / poires caramel au beurre salé

  23 février 2015

• Choucroute party

  04 octobre 2015

• Escalope de dinde farcie morilles et foie gras

  21 décembre 2013 ( #plats )

  Escalope dinde avec farce veau/bœuf/marrons/morilles/foie gras/oignons/ail/œufs/chapelure/sel/poivre Sauce aux morilles Avec crème fraîche fond de veau vin rouge oignons et ail, morilles revenues au beurre et flambée au cognac. Garniture, Flan de courgettes...

• Lasagnes maison

  21 décembre 2013 ( #plats )

  Difficulté : Facile Temps de préparation : 60 min Sauce béchamel, sauce bolognaise mijotée avec carottes, aubergines, ail, oignons, vin rouge, miel, paprika, piment, romarin, persil, ciboulette, basilic, sel poivre & 750g de boeuf haché le tout gratiné...

• Croissants aux amandes

  21 décembre 2013 ( #desserts )

  Difficulté : Facile Temps de préparation : 60 min 1er test assez satisfaisant ! Un peu plus gros la prochaine fois Pâte: # 500 g de farine, # 200 g de beurre, # 60 g de sucre, # 25 cl de lait, # deux cuillères à café de levure de boulanger, # une cuillère...

• ;-)

  30 décembre 2013 ( #apéritif )

  Foie gras, saumon& gingembre, rosette, tomate/mozza & pesto Après... Avt cuisson

• Crumble pommes / caramel & amandes

  24 juillet 2015 ( #desserts )

  brunoise de pomme gala dorée au caramel, miel et amandes sur un fond de speculoos.... ;-) Avant Après

• Macarons time

  20 juillet 2015 ( #desserts )

  Coques café Crème de pistache / amandes & framboises

• Cordons bleu

  10 août 2014 ( #plats )

  Cordons bleu emmental jambon cru, salade de tomates, olives, poivrons, fêta

• Moelleux à l'orange

  20 juillet 2015

  Zestes d'orange confits

• Buche Noël #2

  23 décembre 2013 ( #desserts )

  Buche Noël #2

• Buche de Noël

  22 décembre 2013

  Génoise aux amandes imprégnée sirop d'érable, ganache pralinée aux noisettes & marrons, coeur de crème de marrons et éclats de chocolat noir à la poudre d'argent

• Lasagnes courgettes, mozzarella & cheddar

  28 septembre 2014 ( #plats, #pâtes )

  béchamel au cheddar, viande hachée, tomates, romarin, courgettes sautées à l'ail et mozzarella....

• Moelleux aux amandes

  21 décembre 2013 ( #desserts )

  Difficulté : Facile Temps de préparation : 70 min Version avec du miel et des amandes effilées... ​

• coques chocolat & Fluff

  21 décembre 2013 ( #desserts )

  Difficulté : Moyenne Temps de préparation : 60 min pâte à chamalow, fraise tagada, mousse chocolat au lait et socle praliné, le tout enrobé de poudre argentée et dorée.

• macarons chamalow (Macchamalow)

  21 décembre 2013 ( #mignardises )

  Difficulté : Moyenne Temps de préparation : 100 min

• Cordon bleu de dinde, jambon cru Chèvre miel

  17 février 2015 ( #plats )

  Petits pois, carottes, lardons & oignons à la crème

• Macarons framboise & chocolat blanc

  19 février 2015 ( #desserts )

  Macarons framboise/chocolat blanc